Sladkosti a pečivo Asie 2018

Sweets & Bakes Asia 2018, 12. mezinárodní výstava vybavení, ingrediencí a potřeb pro pekařský a cukrářský průmysl, se konala v Sands Expo & Convention Centre v Singapuru od 26. do 28. června 2018. Akce, která je největší svého druhu v Asii, přilákala více než 15 000 návštěvníků z více než 50 zemí, kteří se přijeli seznámit s nejnovějšími inovacemi a trendy v odvětví cukrovinek a pekařství.

Na výstavě se představilo více než 300 vystavovatelů ze všech segmentů dodavatelského řetězce cukrovinek a pekáren, včetně výrobců, dodavatelů, distributorů a maloobchodníků. Vystavovatelé představili širokou škálu produktů a služeb, jako jsou pekařské stroje, přísady, obaly, chlazení, vystavování a dekorace. Výstava také nabídla komplexní vzdělávací program se semináři, workshopy a ukázkami na témata, jako jsou techniky pečení, marketingové strategie, hygienické normy a vývoj produktů.

Jedním z vrcholů akce byla asijská soutěž Sweets & Bakes Competition, která ocenila nejlepší talenty v oboru. Soutěž měla čtyři kategorie: Design dortu, Chléb, Cukrářský exponát a Čokoládový exponát. Účastníky hodnotila porota složená z odborníků ze Singapurské asociace pekáren a cukrářů (SBCTA), Světové asociace kuchařských společností (WACS) a Singapurské cukrářské aliance (SPA). Vítězové obdrželi trofeje, diplomy a peněžní ceny.

Sweets & Bakes Asia 2018 byla organizována společností CEMS Asia Pacific, předním organizátorem výstav v regionu, a podporována několika asociacemi, jako jsou SBCTA, WACS, SPA a Singapore Food Manufacturers' Association (SFMA). Akce byla neziskovým počinem s cílem podpořit růst a rozvoj cukrářského a pekařského průmyslu v Asii i mimo ni.