13. čínská mezinárodní výstava pekáren (PEČENÍ ČÍNY)

13. čínská mezinárodní pekařská výstava (BAKING CHINA) se konala v Čínském mezinárodním výstavním centru v Pekingu od 12. do 14. dubna 2017. Akce, která je největší a nejvlivnější pekařskou výstavou v Číně, přilákala více než 80 000 návštěvníků z více než 60 zemí, kteří se přišli seznámit s nejnovějšími inovacemi a trendy v pekařském a cukrářském průmyslu.

BAKING CHINA 2017 se rozprostírala na výstavní ploše více než 80 000 metrů čtverečních a představovala více než 1 200 vystavovatelů ze všech segmentů dodavatelského řetězce pečení, jako jsou přísady, vybavení, technologie, obaly a služby. Vystavovatelé představili širokou škálu produktů a řešení, jako jsou suroviny na pečení, přísady, náplně, formy, pece, chlazení, displeje a dekorace.

BAKING CHINA 2017 také nabídl bohatý a rozmanitý vzdělávací program s více než 20 souběžnými aktivitami, jako jsou fóra, soutěže, workshopy a ukázky. Aktivity se týkaly témat, jako je technologie pečení, management, marketing, inovace a udržitelnost. Účastníci se mohli učit od odborníků, vyměňovat si nápady a objevovat nové příležitosti pro růst a rozvoj.

Jedním z vrcholů veletrhu BAKING CHINA 2017 byla výstava China Mooncake Customization Exhibition, která představila nejnovější trendy a designy měsíčních koláčů, tradičního čínského pečiva, které je oblíbené během Festivalu poloviny podzimu. Na výstavě se představilo více než 100 vystavovatelů, kteří nabízeli měsíční koláče na míru pro různé příležitosti, jako jsou svatby, narozeniny, výročí a firemní akce.

BAKING CHINA 2017 byl organizován Čínskou asociací pekařského a cukrářského průmyslu (CABCI) a Jingmao International Exhibition Co., Ltd. a podporován několika asociacemi, jako je Světová asociace kuchařských společností (WACS), Čínská asociace potravinářského průmyslu (CFIA) a Čínská asociace pekáren a cukrovinek (CBCTA). Akce byla neziskovým počinem s cílem podpořit pokrok a prosperitu pekařského a cukrářského průmyslu v Číně i mimo ni.