Den 13. kinesiske internationale bageriudstilling (BAKING CHINA)

Den 13. kinesiske internationale bageriudstilling (BAKING CHINA) blev afholdt på China International Exhibition Center i Beijing fra 12. til 14. april 2017. Arrangementet, som er den største og mest indflydelsesrige bageudstilling i Kina, tiltrak mere end 80.000 besøgende fra over 60 lande, der kom for at udforske de nyeste innovationer og tendenser inden for bageri- og konfektureindustrien.

BAKING CHINA 2017 dækkede et udstillingsområde på over 80,000 kvadratmeter med mere end 1,200 udstillere fra alle segmenter af bagningsforsyningskæden, såsom ingredienser, udstyr, teknologi, emballage og tjenester. Udstillerne fremviste en bred vifte af produkter og løsninger, såsom bagning af råvarer, tilsætningsstoffer, fyld, forme, ovne, køling, display og dekoration.

BAKING CHINA 2017 tilbød også et rigt og forskelligartet uddannelsesprogram med mere end 20 samtidige aktiviteter, såsom fora, konkurrencer, workshops og demonstrationer. Aktiviteterne dækkede emner som bageteknologi, ledelse, marketing, innovation og bæredygtighed. Deltagerne var i stand til at lære af eksperterne, udveksle ideer og opdage nye muligheder for vækst og udvikling.

Et af højdepunkterne i BAKING CHINA 2017 var China Mooncake Customization Exhibition, der viste de nyeste trends og designs af mooncakes, et traditionelt kinesisk wienerbrød, der er populært under Mid-Autumn Festival. Udstillingen indeholdt mere end 100 udstillere, der tilbød tilpassede månekager til forskellige lejligheder, såsom bryllupper, fødselsdage, jubilæer og firmaarrangementer.

BAKING CHINA 2017 blev arrangeret af China Association of Bakery and Confectionery Industry (CABCI) og Jingmao International Exhibition Co., Ltd. og støttet af flere foreninger, såsom World Association of Chefs Societies (WACS), China Food Industry Association (CFIA) og China Bakery and Confectionery Trade Association (CBCTA). Arrangementet var en non-profit indsats med det formål at fremme fremskridt og velstand i bageri- og konfektureindustrien i Kina og videre.