Зуурмагаас таашаал авах хүртэл: Орчин үеийн нарийн боовны машин механизмын олон талын чадавхийг судлах

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн нь дулаан, тав тухыг мэдрүүлдэг кондитерийн үйлдвэрт орчин үеийн нарийн боовны машинууд төрөл бүрийн элементүүдийг нэгтгэж, үндсэн орцуудаас гайхалтай хоол хийдэг. Зуурсан гурилын массыг холих, зуурах үндсэн үйлдлээс эхлээд хэлбэржүүлэх, жигнэх, савлах хүртэл эдгээр машинууд үйл ажиллагааг системчилж, гарцыг нэмэгдүүлж, талх, нарийн боов, жигнэмэг бүрийг жигд жигдрүүлдэг. Энэхүү нийтлэлд бид орчин үеийн нарийн боовны үндсэн тоног төхөөрөмж гүйцэтгэж чадах олон төрлийн функцийг жагсааж, хамгийн оновчтой хувилбарыг танилцуулж байна.талх нарийн боовны машин жагсаалт” Зуурмаг ба таашаал хоёрын хамаарлыг ойлгохын тулд.

Холигч ба зуурагч: Амтны үндэс

Талх нарийн боовны төвд үйлдвэрлэлийн процессын хамгийн чухал төхөөрөмж болох холигч, зуурагч байдаг. Боломжит хэмжээний орцтой бол эдгээр машинууд гурил, ус, элсэн чихэр, мөөгөнцөр болон бусад орцуудыг хольж, уян хатан зуурсан гурил гаргадаг. Зуурмаг, зуурмагийг хурдан холихын тулд өндөр зүсэгч холигч ашигладаг бол ихэнх цементэн холигч нь гурилан бүтээгдэхүүний бүтэц, зажлахад шаардлагатай зуурсан гурилд цавуулаг үүсгэдэг.

Хуваагч ба дугуйруулагч: Нарийвчлалтай арга хэмжээ авах

Зуурмагийг хийж дууссаны дараа энэ үе шат нь үнэн зөв, хуваах явдал юм. Хуваагч болон дугуйруулагч нь зөвхөн ижил хэмжээ, лавлагаа гаргахын тулд автоматаар ажилладаг бөгөөд хэмжээ, жин нь жигд байх болно. Энэ нь үйлдвэрлэлийн монополь байдлыг нэмэгдүүлээд зогсохгүй талх нарийн боовчдын цагийг хэмнэж байгаа тул чанарыг хэрэгжүүлэх шаардлагатай зарим газар байдаг бөгөөд энэ нь хийгдсэн байдаг. Зарим илүү боловсронгуй загварууд нь янз бүрийн зуурсан гурилын тохиргоог өөрчлөх, богино хугацаанд үйлдвэрлэх боломжтой бүтээгдэхүүний нэр төрлийг нэмэгдүүлэх зэрэг бүрэн хэмжээний функцуудыг өгдөг.

Хуудас ба хэвлэгч: Маргаашийн технологи

Хавтгай боов, круассан болон бусад олон давхаргат нарийн боов бэлтгэх цаг болвол жигнэмэг, хэвэнд ордог. Хуудаснууд зуурсан гурилаа жигд өндөрт сунгадаг бол хэвэнд нь зуурмагаа чиглүүлж, эсвэл хэвэнд нь оруулдаг. Эдгээр машинуудын тусламжтайгаар ямар ч талх нарийн боовны үйлдвэрүүд бүтээгдэхүүнийхээ хурд, чанарын аль алинд нь хүрэхээс татгалзаж чадахгүй, учир нь тэдгээрийн загвар нь гарын авлагын загвараас илүү байдаг тул маш олон чанартай бүтээгдэхүүнийг богино хугацаанд өндөр хэмжээгээр авах боломжтой.

Баталгаажуулагч ба зуух: Жигнэх процесст исгэх арга.

Зуурмаг дахь мөөгөнцөр болон бусад амьд биетүүд үрждэгийг баталгаажуулснаар зуурмагийн эрүүл мэнд, амтыг боловсруулах боломжтой гэдгийг батлах камерт байдаг. Орчин үеийн зуухнууд нь температур, чийгшлийг төгс зохицуулдаг тул бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг хамгийн оновчтой түвшинд хүртэл хоол хийх зорилготой. Халуун агаараар сайтар хоол хийх зориулалттай конвекцийн зуух эсвэл жинхэнэ жигнэмэг хэрэглэдэг тавцангийн зуух аль нь ч бай эдгээр машинууд нь бүрэлдэхүүн хэсэг бүрээс хамгийн их хэмжээгээр гаргаж авахаар хийгдсэн.

Хөргөх, савлах шугам: Бүтээгдэхүүний ашиглалтын хугацааг уртасгах арга.

Жигнэж дууссаны дараа бүтээгдэхүүнийг хөргөх хонгил гэж нэрлэгддэг хэд хэдэн албадан агаарын урсгалын хөргөлтийн төхөөрөмжөөр дамжуулж, хөргөх нь аажмаар явагддаг бөгөөд ингэснээр чийгийг хадгалж, хурдан хуучирахаас сэргийлдэг. Үүний дараа сав баглаа боодлын шугам нь эцсийн хэрэглэгчдэд хүртэл эрүүл ахуйг нь хадгалахын тулд нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг боох, хайрцаглах ажлыг хөнгөвчилдөг. Шилэн сав баглаа боодолоос хамгийн энгийн нь хүртэл орчин үеийн сав баглаа боодлын нэмэлт давуу тал нь зөвхөн бүтээгдэхүүнийг хамгаалах төдийгүй ашиглалтын хугацааг уртасгахад хүргэдэг.

Талх нарийн боовны машинуудын одоогийн жагсаалт нь нарийн боовны салбарын хувьсал, оюун ухааныг илтгэнэ. Гурил зуурах, зуурах ажлыг гараар хийхээс эхлээд үйлдвэрлэлийн дамжлагыг танилцуулж буй одоогийн механик ур чадвар; Эдгээр бүх машинууд жигнэх аргад бүрэн өөрчлөлт хийсэн.