نمایشگاه بین المللی صنعت پخت لاس وگاس 2019

نمایشگاه بین المللی صنعت پخت (IBIE)، همچنین به عنوان نمایشگاه پخت شناخته می شود، در مرکز کنوانسیون لاس وگاس از 8 تا 11 اکتبر 2019 برگزار شد. این رویداد که بزرگترین در نوع خود در نیمکره غربی است، بیش از 21،000 متخصص پخت و پز از بیش از 100 کشور را جذب کرد که برای کشف اخرین نواوری ها و روندهای صنعت مواد غذایی مبتنی بر غلات امدند.

IBIE 2019 یک نمایش رکوردشکن بود، با افزایش 28 درصدی در غرفه داران و افزایش 9 درصدی شرکت کنندگان در مقایسه با نسخه قبلی در سال 2013. طبقه نمایشگاه بیش از 700،000 فوت مربع از فضای نمایشگاه را پوشش می دهد که شامل بیش از 1000 غرفه دار از تمام بخش های زنجیره تامین پخت است. غرفه داران طیف گسترده ای از محصولات و خدمات، از جمله مواد تشکیل دهنده، تجهیزات، فن اوری، بسته بندی و لوازم را به نمایش گذاشت.

IBIE 2019 همچنین یک برنامه اموزشی جامع به نام IBIEducate ارائه داد که شامل بیش از 90 جلسه در موضوعاتی مانند علم پخت، مدیریت کسب و کار، بازاریابی، پایداری و بهداشت بود. این جلسات برای ارائه راه حل های عملی و بهترین شیوه ها برای چالش ها و فرصت های پیش روی صنعت پخت امروز و در اینده طراحی شده است.

یکی از نکات برجسته IBIE 2019 B.E.S.T. در برنامه پخت بود که غرفه داران و شرکت کنندگان را که تاثیر مثبتی بر محیط زیست، انرژی و پایداری داشتند، به رسمیت شناخت. این برنامه از 16 شرکت برای دستاوردهای خود در کاهش مصرف اب، مصرف انرژی، ردپای کربن و تولید زباله تقدیر کرد.

IBIE 2019 متعلق به انجمن نانوایان امریکا (ABA)، تولید کنندگان تجهیزات نانوایی و متحدان (BEMA) و نانوایان خرده فروشی امریکا (RBA) بود و توسط 30 انجمن متحد پشتیبانی می شد. این رویداد یک تلاش غیر انتفاعی بود و تمام درامد حاصل از ان در صنایع غذایی مبتنی بر غلات سرمایه گذاری شد.

IBIE 2019 برای غرفه داران و شرکت کنندگان موفقیت امیز بود که قادر به شبکه، یادگیری و کشف فرصت های جدید برای رشد و نواوری بودند. IBIE بعدی در سپتامبر 2022 برگزار خواهد شد، یک بار دیگر در لاس وگاس.