eine umfassende Anleitung für Backgeräte

Speiseausrüstung Die Backe entwickelte sich in der Vergangenheit von einem einfachen Ofen, und heute gibt es anspruchsvolle Öfen, die die Backgewohnheiten verändert haben, indem sie gleichbleibende Qualität und höhere Effizienz bieten, während Backwaren klassisch bleiben.

Teil 1: verschiedene Arten von Öfen.

Die Decköfen sind ideal für Handwerksbrot und Pizza, da sie gleichmäßige Wärmeverteilung bieten, so dass Sie diese knusprige Kruste bekommen.

Konvektionsöfen schlagen die Konvektionsöfen, weil sie dank der Wetterlüfter schneller und gleichmäßiger backen. Sie eignen sich daher auch zur Herstellung von Gebäck und Keksen.

Die Rotationsöfen sind so konstruiert, dass sich die Regalen drehen, was die Gleichmäßigkeit des Backens gewährleistet und sie zu einer hervorragenden Option für gewerbliche Bäckereien macht, die große Chargen verarbeiten.

Die Verarbeitung von Teig ist in der Brotherstellung von entscheidender Bedeutung, da sie eine kontrollierte Temperatur und Feuchtigkeit bietet, die für eine optimale Teigverarbeitung geeignet sind.

Teil 2: Mischer und Bulker

Der erste Schritt zu jedem köstlichen Backwaren ist, die Zutaten richtig zu mischen, bevor man sie zusammenpackt.

Bei schweren Maschinen wie denen, die zum Broten verwendet werden, wird der Teig nicht nur gründlich geknetet, sondern auch abgekühlt.

Planetarische Mischer haben zentrierte Schlagmaschinen in ihren Schalen, die sich drehen, um eine runden Mischung zu gewährleisten, die vor allem bei der Zubereitung von Kuchen oder Teig nützlich ist.

Teigteiler und -runder machen es leicht, gleich große Teigstücke zu machen, wodurch die Zeit, die man damit verbringt, den Teig vor der Formung in verschiedene Formen zu backen, sparen wird.

Abschnitt 3: Werkzeuge zur Formgebung

Ohne diese Werkzeuge wäre es jedoch unmöglich, kreative Entwürfe zu entwickeln, da Bäcker daraus Meisterwerke aus Rohstoffen machen können.

Gebäcksäcke und Rohrspitzen werden zur Vergütung von Eis, Füllungen und Dekorationen für Gebäck und Kuchen verwendet.

Die Keks-Schneidmaschinen sind einfache Werkzeuge, die in verschiedenen Formen und Größen hergestellt werden, um einheitliche Keksformen herzustellen.

Backpannen und Formen wie rechteckige Backpannen oder runde Kuchenpannen bestimmen die Form Ihrer Backwaren.

Abschnitt 4: Verpackung und Aufmachung

Die Verpackung und Präsentation können daher eine entscheidende Rolle spielen.

Kuchenkästen und -tüten: Die Kisten schützen empfindliche Kuchen während des Transports, während die Tüten dafür sorgen, dass sie vor Luftverschmutzung frisch bleiben.

Ausstellungsfächern sind so ausgelegt, dass Backwaren ohne Verlust ihrer Frische bei Raumtemperatur ausgestellt werden.

Das Backpapier und die Futterfolien erleichtern das Backen, da nichts anhaftet, während das Nachputzen auch problemlos ist.

Einfach ausgedrückt, Backgeräte sind das Leben der Bäcker, weil sie ihnen helfen, einfache Zutaten in außergewöhnliche Leckereien zu verwandeln. Jedes Gerät, von Öfen Vielseitigkeit bis zu Mischmaschinen Präzision, sorgt für ein Bäckerei gedeihen. Zukunft birgt mehr