Ən Çevik və Dinamik Çörək Maşınları Dünyası Azərbaycan

Ticarət çörəkbişirmənin məşğul dünyasında qiymətləndirilməyən, çörək maşınları yüksək keyfiyyətli çörək məmulatlarının tez, etibarlı və səmərəli istehsal olunmasını təmin etmək. Bu maşınlar çörək bişirmə sənətini və elmini ilkin başlanğıcından bugünkü vəziyyətinə çevirdi. 

Çörək maşınlarının növləri

1.Xəmir qarışdıranlar

Hər hansı bir uğurlu çörək xəmirdən başlamalıdır. Xəmir qarışdırıcılar müxtəlif növ çörək zavodları, çörəkçilər tərəfindən evdə istifadə üçün portativ kiçik maşınlar və ya kommersiya məqsədləri üçün böyük sənaye spiral qarışdırıcılar üçün bir çox ölçüdə və konfiqurasiyada olur. Bu yolla, onlar buğda unu, su, maya və digər əlavələrin birləşmə prosedurunu sadələşdirir və nəticədə hər dəfə çox tutarlı xəmir əldə edilir.

2.Divider-Yuvarlaşdırıcılar

Bir-birinə qarışdıqda, xəmir sübut edilməzdən əvvəl oxşar parçalara bölünməlidir. Bölücü-yuvarlaqlaşdırıcılar, sonrakı mərhələlərə hazır olmaq üçün xəmiri yuvarlaqlaşdırarkən ardıcıl olaraq xüsusi çəkilərə bölməklə bu işi avtomatik yerinə yetirirlər. Bu, vaxta qənaət edir, həm də son məhsulun ölçüsünü və keyfiyyətini standartlaşdırır.

3. Vərəqlər və rulonlar

Makaron, qatıq xəmiri və ya yastı çörək kimi əşyalar təbəqələr və rulonlar olmadan heç vaxt hərəkət edə bilməz. Çörək bişirmə zamanı düzgün qalınlıqları təmin edir, eyni zamanda düzgün bişməni də yaxşılaşdırır. Digərlərində bişdikdə xüsusi dadlı olan naxışlar və ya formalar hazırlamağa imkan verən düzəliş edilmiş xüsusiyyət var.

4. Kalıpçılar və Formaçılar

Bu, formalı xəmirlərin götürülməsini və qəlibləmə prosesləri vasitəsilə çörək çörəkləri, simitlər və ya pizza qabıqları kimi istədiyiniz hazır məhsulların yaradılmasını əhatə edir. Əksər qəlibləmə maşınlarında proqramlaşdırıla bilən müxtəlif çörək məhsullarına uyğun dizayn növləri var.

5. Prooferlər

Proofinq artan yüksəlmə prosesinin baş verdiyi bir mühitdir. Dad, tekstura və ümumi keyfiyyətdən məsul olan fermentasiya prosesi müəyyən temperatur və rütubəti saxlamaqla bu cihazlar tərəfindən optimallaşdırılır.

6.Sobalar

Çörəkçinin ən vacib avadanlığı sobalardır. Bunun üçün göyərtə, konveyer və ya fırlanan sobalar kimi soba növləri olduğu kimi, onlar da bir çox məhsul növünü işləyirlər. Digər qabaqcıl imkanlara temperaturun idarə edilməsi, rütubətə nəzarət və hətta çörəkxanada ardıcıllıq üçün çörək bişirmə profillərinin proqramlaşdırılması daxildir.

7.Soyuducular

Məhsullar qablaşdırılmadan və ya bişirildikdən sonra nümayiş etdirilməzdən əvvəl soyudulmalıdır. Soyuducular temperaturun yavaş-yavaş aşağı düşməsinə və suyun itkisinin qarşısını almağa kömək edir ki, məhsullar həmişə təzə qalsın.

Çörəkçilik Sənayesinə Təsir

Çörək maşınları sənayesindəki innovasiyalar çörəkçilik üçün dəyişən tələblərlə ayaqlaşdı. Texnologiyadakı irəliləyişlər bu maşınlarda təkmilləşdirmələrə gətirib çıxardı ki, nəticədə çörəkçilər üçün səmərəlilik, məhsuldarlıq və yaradıcılıq artdı. Ev mətbəxindəki adi dayanıqlı qarışdırıcıdan tutmuş, böyük bir çörək zavodunda mürəkkəb avtomatlaşdırılmış istehsal xəttinə qədər çörək bişirmə dünyasına təsir etməkdə çörək bişirən maşınların oynadığı rol çox qiymətləndirilə bilməz.